Hacer una hallaca cuesta Bs. 220,5 si los productos no aumentan

Para preparar 50 hallacas se necesita como mínimos 11.025 bolívares, si los precios de los productos no incrementa.

Publicada por: el redaccionsumarium@gmail.com @sumariumcom

(Caracas, Venezuela. Redacción Sumarium) – Viene diciembre y con ella llegan las tradiciones típicas de la fecha: el arbolito navideño, las reuniones familiares, la realización de los platos típicos, entre ellos, la hallaca.

El equipo de prensa del diario El Tiempo recorrió el Mercado Municipal de Puerto La Cruz para conocer el precio actual de los ingredientes para hacer este tradicional alimento.

Para preparar 50 hallacas se necesita como mínimos 11.025 bolívares, lo que sería que cada una costaría Bs. 220,5. Eso si no aumentan los productos en los día venideros.

Alfonso Rodríguez, vendedor de carne de cochino en el mercado municipal de esa localidad, indicó que el kilo del producto es de 850 bolívares. Sin embargo, cree que para diciembre podría llegar a valer Bs. 1.000.

Por su parte, la ama de casa Noreida Mata aseveró que de no poder comprar los productos para hacer la hallaca a precios regulados, sacará cuentas para saber si podrá cumplir con la tradición decembrina. Además, dijo que no le pagará “un dineral” a los revendedores.

Récord del precio de la hallaca en los últimos nueve años

2007 ->Bs 3

2008 -> Bs 3,24 – Bs 3,55

2009 -> Bs 4,09 – Bs 4,14

2010 -> Bs 5

2011 -> Bs 7,7

2012 -> Bs 11,56

2013 -> Bs 18,92

2014 -> Bs 46,58

2015 -> Bs 220,5

Ingredientes para el guiso

– 1 kilo y medio de carne de res: (pulpa o ganso): Bs 1.650 (1 kg a Bs 1.100)

– 1 kilo y medio de cochino (pernil): Bs 1275 (1 kg a Bs 850)

– 1 kilo de pechugas de gallina: Bs 550

– 0.5 kilo de tocineta: Bs 900 (1 kg a Bs 1.800)

– Dos cabezas de ajo: Bs 150 (1 kg Bs 1.600)

– ¾ kilo de cebolla: Bs 135 (1 kg Bs 180)

– 1 paquete de cebo­llín: Bs 150

– 4 pimentones grandes: Bs 250 (1 kg Bs 300)

– 2 kilos de tomate: Bs 800 (1 kg Bs 400)

– 6 cubitos: Bs 120

– Un poquito de alcaparras: Bs 80 (1 kg Bs 300)

Ingredientes para la masa

– Tres kilos de harina de maíz: Bs 600 (1 kg a Bs 200 revendida)

– Una cucharadita de semillas de onoto: Bs 40

– Una panela de mantequilla: Bs 145

– 2 cubitos: Bs 40

Otros

– Hojas de plátano (3 kilos) Bs 240 (1kg a Bs 80)

– Hilo pabilo (dos rollos) Bs 240 (1 rollo a Bs 120)

– Huevos sancochados (un cartón): Bs 900

– Pimentón en tiras (500 gramos): Bs 150 (1kg Bs 300)

– Alcaparra (200 gramos) Bs 60 (1kg a Bs 300)

– Aros de cebolla (500 gramos): Bs 90 (1kg Bs 180)

– Aceitunas rellenas (300 gramos): Bs 180 (1kg Bs 600)

– Papas sancochadas (0.5 kilos): Bs 90 (1Kg a Bs 180)

– Pasas (300 gramos): Bs 360 (1Kg a Bs 1.200)

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