Huesos y recortes, las proteínas del venezolano en crisis

Publicada por: el redaccionsumarium@gmail.com @sumariumcom

(Caracas, Venezuela. Redacción Sumarium).- En el mercado mu­nicipal de Puerto La Cruz, como en todos los mercados municipales y carnicerías del país, la carne, el pollo y el queso pasaron a segundo plano en lo que a compras se refiere. Y no se trata de preferencias, sino de precios.

“A la gente no le alcan­za el sueldo para comprar pollo (Bs 2.000) ni queso (Bs 2.400). Hasta los huesos están caros, eso antes los bo­taban y ahorita se lo venden a la gente, incluso cuatro huesitos ya son Bs 400”, dijo Gloria Acosta al diario de recortes El Tiempo.

Los recorte de pollo, huesos rojos, mollejas y la panza de res son los sustitutos a los que gran parte de los venezolanos pueden optar ante el alto costo de las proteínas que han dejado en segundo plano hasta el hígado.