Los grandes problemas que enfrenta la industria de maíz, según Polar

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(Caracas, Venezuela. Sumarium).- El director de alimentos de Empresas Polar, Manuel Larrazábal, denunció este jueves que la industria de harina de maíz precocido enfrenta dos grandes problemas en la actualidad: el primero tiene que ver con la falta de materia prima y el segundo, con la ausencia de rentabilidad.

Larrazábal explicó que la importación de maíz blanco esta reservada al Ejecutivo nacional, por ende, la empresa depende de lo que le otorgue el gobierno para poder producir.

“Con las 30 mil toneladas de maíz blanco que nos ofreció el gobierno, la compañía podrá operar al 80% de capacidad durante las próximas dos semanas”, informó.

Asimismo, el Director de Alimentos Polar agregó que el gobierno les hizo saber que mientras durara la nueva cosecha de maíz nacional, no se iba a importar más maíz blanco y advirtió que lo que se encuentra en existencia en la actualidad alcanzará hasta mediados de enero de 2017.

“Hay una oferta insuficiente de materia prima para poder producir, es inviable (…) La cosecha de maíz de este año ha sido la peor de la última década, fue un poco superior a las 400.000 toneladas. Esto quiere decir que el año que viene el gobierno tendrá que importar más de 1.000.000 de toneladas, vamos a tener que depender de lo que importe el gobierno”.

Por otro lado, también detalló que el sistema de regulación de precios genera pérdidas en toda la cadena de producción y es otro elemento que disminuye la producción de maíz.

Preguntado por la razón por la que no se utiliza el maíz amarillo para producir la Harina Pan, Larrazábal explicó que el rubro es mucho más caro y ante la ley de vender el kilo a 190 bolívares, es imposible considerar producirla con maíz amarillo.

“El productor pide Bs. 650 por el maíz blanco y el sistema de regulación de precios dice que la harina debe ser vendida en 190 bolívares, lo que conlleva a que sea inviable su producción y distribución”.

Asimismo, indicó que en el país existen 27 empresas que producen 16 marcas de harina de maíz: “Polar tiene tres de esas 27 empresas y 2 de las 16 marcas y la única que se consigue es la Harina Pan”.

En lo que respecta a la propuesta que presentó la compañía en el pasado Congreso de Economía Productiva de establecer un precio de 770 bolívares para la venta del kilo de harina de maíz, Larrazábal reiteró que el gobierno ignoró la sugerencia pese a que es 70% más económica que la harina que importa el gobierno nacional y hasta 14 veces superior al precio regulado.

Por último, Larrazábal lamentó que “desde el Estado promuevan la importación, que lleva a vender el producto más caro, en vez de apoyar al productor nacional”.

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