Matanza de reses cayó 60%

El promedio mensual de ganado beneficiado de siete mil reses cayó a 2.800 en uno de los frigoríficos.

Publicada por: el redaccionsumarium@gmail.com @sumariumcom

(Caracas, Venezuela. Redacción Sumarium)Hay alerta por la reducción de la matanza de reses, en el Sur del Lago, estado Zulia.

Según la publicación de Diario La Verdad, el promedio mensual de ganado beneficiado de siete mil reses cayó a 2.800 en uno de los frigoríficos. Cuatro 4.200 cabezas desaparecieron de la actividad. Lo que representa 60 por ciento menos.

La caída se repite en los centrales de matanza de Mérida y Táchira. No llegan bovinos por la contracción en la cría de engorde. La falta de alimento concentrado e insumos, aumentos en costo de producción y fuga de mano de obra amarran el crecimiento del sector, que tradicionalmente hacia puntear al Zulia como productor ganadero.

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Fuentes de la agroindustrial de beneficios de reses explicaron que hay diversas causas que están cercando las fincas, frigoríficos y carnicerías. Las consecuencias las siente el consumidor que no consigue carne en los mercados, y la poca que llega triplica los precios de regulación. Entre control de precios y el déficit de producción nacional la industria suma capacidad instalada sin uso.

Otras empresas de la región que apenas procesan 10 por ciento de reses. Tienen caída de 90 por ciento de la producción mensual. “Es una de las razones por lo que no hay carne en los mercados”, señaló un responsable de centro de matanza de vacunos, en el Sur del Lago.
Sin embargo, Fedenaga apuesta por la reconducción de la política agraria para recuperar los niveles de producción en la ganadería. Activar un plan de forraje, equipamiento de maquinarias y seguridad con una política pública “adecuada” ronda propuestas de cambio. La federación insta a la revisión de las medidas. Carlos Oduardo Albornoz, presidente del gremio, resaltó que el potencial para producir más está en 17 millones de hectáreas.

Categoría: Venezuela | Claves: Carne en Venezuela