¿Gmas a cuentagotas? Entrega de harina a panaderos es insuficiente

Publicada por: Redacción Sumarium el redaccionsumarium@gmail.com @sumariumcom

(Caracas, Venezuela. Redacción Sumarium).- Ayer se entregaron 11 toneladas de harina de trigo a panaderos artesanales en El Tigre, en el marco de la Gran Misión Abastecimiento Soberano (Gmas). Fueron 250 sacos para 158 pequeños comerciantes.

La cantidad solo representa “un pañito de agua tibia” si se contrasta con los 1.450 sacos mensuales que requieren los miembros de la Asociación de Panaderos Artesanales para mantener sus estándares productivos, dijo Wilman Mata, presidente del gremio al diario regional El Tiempo.

Mata explicó que el costo del saco de harina de trigo está regulado en Bs 14 mil, pero que en el mercado especulativo puede llegar a los Bs 90 mil; y que la gestión gubernamental es el único mecanismo de abastecimiento de sus negocios, considerando que ninguno de los productores cuenta con el registro del Sistema Integral de Control Agroalimentario (Sica).

Jesús Figuera, alcalde del municipio Simón Rodríguez, recordó que a mediados de julio se realizó una primera dotación de harina para los artesanos del pan y se vendieron 350 sacos.

“Estamos prestando el apoyo a los panaderos de las comunidades, mientras se tramitan sus registros y puedan recibir insumos de manera directa”, dijo Figuera, por lo que gestionará entregas cada 15 o 20 días, hasta que se normalice el suministro de la materia prima.

“Se nos hace difícil mantener precios bajos si además de la harina, conseguimos el azúcar, la manteca y la levadura a precios de bachaqueo”, denunció el artesano de Ciudad Tablita, José García.