Canilla sustituye a la arepa y se convierte en “el resuelve” criollo

Publicada por: Redacción Sumarium el redaccionsumarium@gmail.com @sumariumcom

(Caracas, Venezuela. Redacción Sumarium) –   La dificultad de los venezolanos de llevar la tradicional arepa a la mesa, debido a la escasez de harina de maíz, los ha obligado a sustituirla por el pan canilla, que si bien se deben realizar largas colas para poder obtenerlas, están a disposición y a un precio asequible.

Según publica el Diario 2001, pese a que los panaderos denuncian que la distribución de harina de trigo ha decaído, algunos añaden que en la actualidad se vende más pan que antes.

“Desde luego estamos haciendo más pan, pero se debe a que nosotros decidimos apartar sólo un poco de harina de trigo para hacer dulces, y lo demás lo dejamos exclusivamente para poder producir el pan y así intentar cubrir la demanda”, dijo el encargado de una panadería ubicada en la avenida San Martín, que prefirió declarar bajo el anonimato.

No obstante, un empleado de otra venta de este rubro ubicada en Sabana Grande, que también prefirió ocultar su identidad, asegura que se produce menos cantidades de pan.

“Antes sacábamos hasta 10 carritos de pan, ahora sólo 4, a toda hora del día había pan, mientras que hoy es por horas o momentos determinados del día. Lo que sí hay que reconocer es que se vende mucho más rápido”, relató la fuente.

“MÁS PAN”

Y que en efecto, los consumidores señalan que han tenido que recurrir al pan tipo canilla para alimentarse y que actualmente lo consumen con mayor frecuencia que en años anteriores.

“Yo salgo a buscar pan todos los días, es lo más barato que hay. Y si no hay harina, entonces uno engaña al estómago con eso”, manifestó Julio Leones.

María Rojas explica que compraba pan sólo 2 veces por semana, ahora lo hace siempre que sale a la calle.

Por otra parte, Carmen Suniaga alega que “antes les vendían más pan y por ello no le era tan necesario comprar tan seguido; por ende la situación actual le obliga a comprar a diario en las panaderías.

PRECIOS

El monto menor del costo de una canilla es Bs 100. En base a ello, resulta más económico comer pan diariamente. En una familia de cuatro miembros, debe cancelar Bs 2.500 por una harina de maíz bachaqueada,  en cambio, si se desayuna  tres canillas, se asta  Bs 1.200.




Categoría: Economía | Claves: Pan canilla Panaderías